惠風澤物龍飲九州

本站    佚名    2016-09-11

福建惠澤龍酒業有限公司董事長

“煮酒初嘗琥珀濃”,這是800年前放翁陸游對黃酒的贊譽。古來今往,名仕皆偏愛黃酒,它如清官廉吏,不摻一毫造作,而其味方真,又如名士耆英長留人間,閱盡世故,而其質越厚。其色如琥珀,酒香味醇,是世界三大古酒之一,釀造黃酒起源可以上溯到黃帝時代,是我國的民族特產,享有“國酒”美譽。

按照不同的產地,黃酒被分為閩派黃酒、浙派黃酒、滬派黃酒等。閩派黃酒概念的提出及近年來長足發展,都離不開其領軍企業――福建惠澤龍酒業有限公司?;轁升堄脤嶋H行動和超凡遠見,為閩派黃酒的劃時代變革,貢獻出不可或缺的力量。

天工開物滋補佳品

惠澤龍?閩派黃酒采用紅曲釀造,與浙派黃酒采用麥曲釀造有所區別。紅曲營養及藥用價值相較麥曲高出許多。2011年中國酒業協會舉辦了全國紅曲黃酒品鑒會,目的就是為了推廣紅曲黃酒。在我國的制曲史上,紅曲是我國古代人民一項舉世無雙的發明,專家將其稱為“天工開物”,據《本草綱目》記載,有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。權威機構研究表明,紅曲黃酒富含人體必需的二十幾種復合氨基酸,更含有微量的洛伐他汀,對心血管疾病和腫瘤具有極好的預防和治療功能,藥用價值非常高。

天賦山水千年古釀

自古美酒出深山。要釀造傳世美酒,對環境、氣候、水源的要求尤其苛刻。閩派黃酒惠澤龍的出產地――屏南,地處海拔千米的鷲峰山脈中,這里層巒疊嶂,山泉澗澗,冬無嚴寒,夏無酷暑,非常適宜紅曲的制作和黃酒的釀造。

閩派黃酒有1400多年的釀酒歷史,始釀于明成化(公元1465-1488)年間,惠澤龍秉承家傳古法,候時應季,每年立冬,在早晨至中午12點之前,汲取高山龍潭泉水,此時的泉水水質清澄,甘??煽?,蘊含多種礦物質,是釀造惠澤龍酒得天獨厚的天然資源。取原生態之高山糯米、自制紅曲精釀裝壇密封,在酒壇四周燒谷殼溫后,靜藏數年而成。其色如琥珀、晶瑩明亮、香氣馥郁、醇厚可口,使人回味無窮。

福建惠澤龍酒業有限公司董事長邱允滔介紹,目前“惠澤龍黃酒”已是國家地理標志保護產品,品牌獲得“福建省著名商標”、“福建老字號”等稱號。

與時俱進科研并舉

在傳承寶貴的紅曲制造與黃酒釀造技藝的同時,惠澤龍還致力于產品創新,針對市場的需求,開發出了一系列原生態營養性的精品黃酒。采用科學方法設計產品的風味和口感,調整酒的配方,改進生產工藝,迎合了不同階層的消費者的口味,受到市場的廣泛認可。

2007年,以惠澤龍酒業有限公司為代表的屏南紅曲制作與黃酒釀造技藝,被成功列入“福建省非物質文化遺產”名錄。之后惠澤龍又與福建師范大學合作,著手進行有機酒的研究試驗并獲得成功。2008年3月,惠澤龍有機酒通過了國家認證,成為我國第一家生產有機黃酒的廠家。

敢為人先品牌為鋒

福建有著悠久的黃酒釀造史,但步入改革開放后,福建的黃酒市場卻一度疲軟無力,多數黃酒企業各自為政,產品定位低端市場及料酒市場,競爭力極低,遠不如浙派黃酒。

在邱允滔看來,這是挑戰,更是千載難逢的機遇。在商海拼搏多年,他對市場有極強的應變能力和判斷能力,深諳品牌價值。他認為閩派黃酒如果要想真正強大起來,除了要凝聚現有力量,推動建立閩東黃酒產業群,還必須堅持品牌化的運作思路,堅持培育市場和消費者。于是,在惠澤龍酒業有限公司創辦之初,便將公司產品統一命名為惠澤龍酒,實現了商標名稱、產品名稱、公司名稱三者的統一。并提出“閩派黃酒”的概念,采用多種方式進行營銷宣傳,全面搶占酒店等終端,進行品牌推廣。

公司更投資5000多萬元興建了惠澤龍閩派黃酒博覽園,內設農耕體驗館、惠澤龍老酒坊、現代化產車間、原酒倉庫、閩派黃酒文化館、產品展示及品鑒廳、特產中心、游客中心等,成為“福建省工業旅游示范點”。

全方位的立體品牌推廣取得了良好的效果,目前惠澤龍酒暢銷福建全省,并遠銷上海、浙江、江蘇、廣東等省市。公司精心研發的低醇新品――“八度一品”也正向發力商務、KTV、酒吧等高消費市場。

高瞻遠矚馭勢未來

先行者洞察價值,后來者追趕事實。只有準確而果斷地把握住閩派黃酒的“商業脈搏”,方能成為最終贏家!目前惠澤龍總投資3億多元,年產能達1.5萬噸,產值3.6億元,2021年提供就業200多人,年銷售額2億多元,是中國第一家有機黃酒生產企業,并被推舉為福建酒業協會監事長兼常務副理事長單位。目前公司正在申報中國馳名商標和國家級非物質文化遺產,其中,中國馳名商標的申報已被國家工商總局受理。

惠澤龍以“龍行天下,惠澤九州”為企業經營理念,計劃于2014年進入海峽交易市場(新三板),通過2~3年的培育,進入中國資本市場,進一步擴大產業規模,做大做強惠澤龍酒業,努力將惠澤龍酒業有限公司打造成中國最大最強的紅曲黃酒生產基地,為提升地方經濟發展,弘揚閩派黃酒文化做出更大的貢獻!

邱允滔


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